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FILM DETAIL

  • アラン・デュカス 宮廷のレストラン/La quete d’Alain Ducasse

アラン・デュカス 宮廷のレストラン/La quete d’Alain Ducasse

監督:ジル・ド・メストル

2017年/フランス/84min

SCHEDULE

1/12(土)~2/2(土)上映時間未定

ABOUT FILMS

フランス料理界の巨匠アラン・デュカスを追ったドキュメンタリー。

パリ、モナコ、ロンドンのミシュラン三ツ星レストランをはじめ、日本でも「ベージュ アラン・デュカス 東京」「ブノワ」を展開するなど、世界各地で23のレストランを経営するアラン・デュカスが、ベルサイユ宮殿に宮廷レストランをオープンさせるため、ニューヨーク、ロンドン、リオ、フィリピン、香港、パリ、モナコ、東京、京都と世界中をめぐり、自身の舌と目で素材を吟味していく。秘密の部分も多いアラン・デュカスに2年にわたる密着取材を敢行し、天才と称された男が、最高の食材と新たな発見を追い求め、そのすべてを注ぎこんだ前代未聞のレストランのオープンまでを追っていく。

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